为进一步加强饮食服务安全管理，确保食品卫生和消防安全工作落到实处，饮食服务中心组织召开了2018年食品消防安全专题工作会议。

本次会议由饮食服务中心主任主持，中心各部门负责人、各餐厅经理、食品安全管理员及消防安全责任人等共计50余人参加会议。会议旨在总结过去一年食品安全与消防工作的经验教训，部署新一年的重点工作任务。

会议首先通报了近期食品安全检查情况，分析了存在的主要问题和风险点，要求各单位严格执行食品安全管理制度，加强原材料采购、储存、加工、销售等环节的管控，确保师生饮食安全。

在消防安全方面，会议重点强调了厨房用火用电安全、消防设施维护保养、员工消防知识培训等工作。要求各单位定期开展消防安全自查，及时消除火灾隐患，完善应急预案，提高应急处置能力。

会议要求，各部门要高度重视食品消防安全工作，切实履行主体责任，建立健全长效管理机制。同时要加强监督检查，对发现的问题要及时整改，对责任不落实、措施不到位的要严肃问责。

此次会议的召开，进一步提高了饮食服务中心全体员工的安全意识，为做好2018年食品消防安全工作奠定了坚实基础。中心将以此次会议为契机，不断提升服务质量和管理水平，为广大师生提供更加安全、优质的餐饮服务。